Les recettesSalade de lentilles et haricots verts Plat principal
De Association du Diabète

  • 5 personnes
  • 00:20
  • 00:30
  • Moyen

Ingrédients

250 g. de lentilles vertes
250 g. de haricots verts fins
Persil et aneth hachés
Echalote émincée
Vinaigrette à la moutarde
4 c. à s. d’huile de colza
Sel et poivre
Vinaigre
Moutarde

Préparation

  1. Faire cuire les lentilles 30 min. à l’eau bouillante salée, laisser refroidir.
  2. Faire cuire les haricots verts en veillant à ce qu’ils restent fermes, laisser refroidir.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et servir.

Conseils du/de la détiéticien(ne)

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